开云手机入口和嘉泰（tài）物业（yè）|“精湛厨艺（yì）创意（yì）美食”第四届美（měi）食文化节完美（měi）通（tōng）关

Time：2023-10-13　浏览次数：915次

开云手机入口和嘉泰物业|“精湛厨艺创（chuàng）意美食”第四（sì）届美食文化（huà）节完美通关

煎（jiān）炒蒸煮（zhǔ）出（chū）世间百味，油盐酱醋蕴生（shēng）活真谛。在这激情充斥的金（jīn）秋，带着对美食的热爱与（yǔ）诠释，开云手机入口和嘉泰物业第四届厨艺大（dà）赛如（rú）期召开。

厨艺大赛（sài）精彩花絮

刀工（gōng）展示（shì）：

这项比赛内容可谓是热场环节，一声“比赛开始”参赛选（xuǎn）手快速（sù）将土（tǔ）豆放在砧板上，只（zhī）听见均匀的擦擦声，土豆完美的变了身。短短的几分钟，土豆丝、土豆条、土豆丁（dīng）就呈（chéng）现在了盘（pán）中。评委通过认（rèn）真细（xì）致的观察，分别对刀具使（shǐ）用、切制顺（shùn）序、成品形状、大小（xiǎo）、均匀程度进行严格打分（fèn）。

临场发（fā）挥：

这一环节是考验大家根据不同季节、不同食材，制作一凉一热两道营养（yǎng）时令菜（cài）肴，即能（néng）根据（jù）季节（jiē）特性（xìng），使（shǐ）用时（shí）令蔬菜（cài），又能根（gēn）据食材的局限，灵活制作出美味的佳肴。

各（gè）参赛厨师（shī）们（men）还（hái）拿出了他们的看家本领，每人制作一道私房菜，用自（zì）己独有的烹饪技术（shù）展示出他们（men）的用心和创意（yì）。

# 食材展示 #

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# 菜（cài）品展示 #

精美（měi）面（miàn）点（diǎn）：

在面点师灵巧的（de）小手（shǒu）捏捏、点（diǎn）点（diǎn）后，一（yī）道（dào）道好看又好吃的（de）点心（xīn）就呈现（xiàn）在（zài）我们面前（qián），隔着屏幕的你是否也（yě）闻到了它的香味了（le）呢？

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水果拼盘（pán）：

水果拼盘是大赛（sài）展示（shì）的一个亮点，制作者选用五种（zhǒng）时令水果，以（yǐ）“奋斗不息”为主题（tí），做出一道（dào）赏心悦目的（de）果盘，寓意为餐饮服务工作不仅别出（chū）心（xīn）裁（cái），更要跟紧时代的步伐，要（yào）制作有创意、有质量的好食品（pǐn）！

评委点评和（hé）领导发（fā）言：

图（tú）片

专

家

点

评

本次大赛非常荣（róng）幸邀请（qǐng）到内蒙古烹（pēng）饪（rèn）餐饮饭（fàn）店行业（yè）协会内蒙古（gǔ）服务委员会执委、内蒙古自治区（qū）呼和浩特（tè）市饭店行业QSC标准（zhǔn）化（huà）建设（shè）委员胡（hú）军（jun1）先生，担（dān）任大（dà）赛评委。在所有（yǒu）环节结束后，胡（hú）军先生为每位参赛选手作品（pǐn）进行（háng）一一点评，认真详细的点评每一道餐（cān）品制作环节，并提出餐品中亮点与不足之处（chù），让我（wǒ）们（men）从点评（píng）中学到更多（duō）专业知识与烹（pēng）饪技巧。

在比赛的最（zuì）后，餐饮部李总（zǒng）监进行总（zǒng）结性（xìng）发（fā）言，对本年度各位（wèi）参赛（sài）选手技能提（tí）升（shēng）给予（yǔ）认可与（yǔ）鼓励，在菜（cài）品制作过（guò）程中存（cún）在的瑕疵（cī）进行指（zhǐ）正，他（tā）希望在（zài）今后工（gōng）作（zuò）中，大（dà）家要不断学习，为业（yè）主（zhǔ）制（zhì）作出更多（duō）美味而营养的菜品，展（zhǎn）示（shì）开云手机入口和嘉泰人服务至上的风采。